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白芝麻和黑芝麻的区别 白芝麻和黑芝麻哪个好

时间:2021-10-05 09:18:40 编辑:5号网-qiwen 0

我们都知道芝麻是有黑白之分的,那么这两种芝麻在本质上是有什么样的区别吗?到底是黑芝麻好还是白芝麻好?

白芝麻和黑芝麻的区别

白芝麻:是胡麻科胡麻属植物脂麻的种子,它色泽黄白,皮薄籽香,具有有很高的含油量含油量高、常被用来磨油、煎油使用。
黑芝麻:是胡麻科芝麻的黑色种子, 它含有大量的脂肪和蛋白质,糖类、维生素等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,同时可以增加体内黑色素,助力头发生长。常被用来磨粉食用。
芝麻自古以来就称为长寿不老的高级食品。芝麻有黑、白二种,食用以白芝麻为好,药用以黑芝麻为良。从营养科学看,无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。就脂肪而言,可算得上量丰而质优。

白芝麻和黑芝麻的区别 白芝麻和黑芝麻哪个好

白芝麻和黑芝麻哪个好

白芝麻的功效与作用:
1、白芝麻含有大量的脂肪、蛋白质、糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分,还有大量的亚油酸,有调节胆固醇的作用。
2、白芝麻富含维他命e,有助防止脂质过氧化物对皮肤造成损害,抵消或中和细胞内有害自由基的积聚。经常吃白芝麻可以使皮肤白皙滋润,还有助于预防各种皮肤炎症。
3、经常吃白芝麻可以改善血液循环,促进新陈代谢,帮助清除细胞衰老物质中的自由基,会改善皮肤干燥粗糙的现象,从而起到抗衰老作用。
4、白芝麻含有高水平的卵磷脂和亚油酸,有助于治疗动脉粥样硬化和提高记忆力,而亚麻酸和维生素e的组合不仅防止亚麻酸的氧化,而且还降低胆固醇,治疗动脉粥样硬化和高血压。
5、经常吃白芝麻还可以增强心脑血管,白芝麻油长期服用,可以促进胆固醇代谢,清除血管壁上的沉积物,保持血管清洁。
6、白芝麻含有更多的脂肪,能润肠通便,对肠液引起的便秘有缓解作用,能帮助排出肠道内毒素,改善皮肤粗糙现象。
7、白芝麻可以生吃,可以作为炒菜的配菜,也可以添加到汤或粥中调味,或者用来提取芝麻油做饭或糕点。
三、黑芝麻的功效与作用:
1、高血压患者需要补充大量的钾,钾能促进体内钠的排出,所以通过饮食补充钾是非常重要的,黑芝麻富含钾,钠的含量非常少,多吃黑芝麻有助于控制血压和保持心脏健康。
2、维生素e除了具有抗氧化作用外,对人体生殖功能也会有促进作用。
3、吃黑芝麻可以增加男性精子的数量和活力,吃黑芝麻可以增加女性雌激素的浓度。
4、黑芝麻如果吃多了不会发胖,除了节食和减肥外,黑芝麻的正确食用方法还可以缓解习惯性便秘的症状,消除胃肠道残留毒素,改善皮肤粗糙现象。

白芝麻和黑芝麻的区别 白芝麻和黑芝麻哪个好

白芝麻的吃法

白芝麻是可以直接吃的
白芝麻也可以炒熟之后,直接吃,比较香
买一个豆浆机,白芝麻和五谷类可以加在一起,直接打好喝豆浆
拿去外面打成芝麻糊,每天兑着吃
麻烦一点做成芝麻酱
也可以加在油辣子里面当做调料
煎饼加一点芝麻,香香脆脆

白芝麻和黑芝麻的区别 白芝麻和黑芝麻哪个好


白芝麻需要炒熟吗

白芝麻可以炒熟,也可以不炒熟。白芝麻没炒熟是能吃的,对身体没有什么危害,白芝麻中含有天然的维生素E等营养成分,这些营养成分一般不耐高温的,一定程度上生芝麻的营养成分会保留得比较完全。

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